Потребительская стоимость пищевых продуктов (стр. 1 из 2). Стоимость товара и стоимость потребительская


Потребительная стоимость товаров

Потребительная стоимость – это совокупность полезных свойств товара, благодаря которым он обладает способностью удовлетворять какую-либо потребность общества или отдельного человека (может служить пищей, быть одеждой или иным полезным предметом). Товар должен иметь не просто потребительную стоимость, а общественную потребительную стоимость, когда он призван удовлетворять потребности не самого производителя, а других членов общества, к которым поступает в процессе обмена. Значение потребительной стоимости заключается в том, что она составляет вещественное содержание богатства любого общества. С потребительной стоимостью связаны качество продукции, конкурентоспособность, значение которых возрастает в современных условиях.

Стоимостью может обладать только вещь, представляющая собой потребительную стоимость, однако не всякая полезная вещь, не каждая потребительная стоимость обладает стоимостью (предметы, к которым не был приложен труд человека, стоимости не имеют). С другой стороны, сами по себе затраты труда еще не делают продукт стоимостью (продукты труда, произведенные для собственного потребления, свойство стоимости не приобретают).

Сложность оценки потребительной стоимости заключается, во-первых, в отсутствии единицы оценки и, во-вторых, в том, что у каждого человека свой уровень потребностей и соответственно своя оценка потребительной стоимости. Однако примерно оценить ее все же можно, хотя и условно.

На величину стоимости воздействуют ряд факторов, главными из которых являются следующие: • Производительность труда, под которой понимают его эффективность, плодотворность. Производительность труда измеряется количеством потребительных стоимостей, производимых в единицу времени или величиной времени, затрачиваемого на единицу производимой продукции. Повышение производительности труда приводит к уменьшению рабочего времени, необходимого для производства товара, и, следовательно, к снижению величины его стоимости. (Пример. Если за 8 часов рабочего времени вместо 100 м ткани будет произведено 200 м, то стоимость данных 200 м ткани будет измеряться теми же 8 часами труда, хотя его производительность при этом увеличится вдвое, а стоимость каждого метра ткани соответственно понизится.) • Интенсивность труда – затраты труда в единицу времени. Более интенсивный труд воплощается в большем количестве продуктов и создает большую по величине стоимость в единицу времени. (Пример: Если в прошлом примере рост производства ткани будет связан с повышением интенсивности труда в 2 раза по сравнению со средней, то 8 часов труда фактически будут равны 16 часам труда, а стоимость каждого метра ткани при прочих равных условиях останется прежней.) • Сложность труда(например, труд ювелира сложнее труда слесаря, а последний сложнее труда лесоруба). Труд работника, не требующего специальной подготовки (обучения), называется простым трудом. Труд, для выполнения которого необходимо предварительное обучение, называется сложным трудом. Сложный труд следует рассматривать как умноженный или возведенный в степень простой труд. Сведение сложного труда к простому происходит в процессе обмена (редукция). При определении величины стоимости товара за основу берется общественно необходимое количество простого труда.

Похожие статьи

znaytovar.ru

2.2. Потребительская и меновая стоимости.

В рамках трудовой теории стоимости четко различаются два свойства товара:

потребительная стоимость и меновая стоимость. На различие потребительной и меновой стоимости обращали внимание Аристотель, А. Смит, Д. Рикардо, К. Маркс и другие экономисты.

Потребительная стоимость – это совокупность полезных свойств товара,

благодаря которым он обладает способностью удовлетворять какую-либо потребность общества или отдельного человека (может служить пищей, быть одеждой или иным полезным предметом). Товар должен иметь не просто потребительную стоимость, а общественную потребительную стоимость, когда он призван удовлетворять потребности не самого производителя, а других членов общества, к которым поступает в процессе обмена. Значение потребительной стоимости заключается в том, что она составляет вещественное содержание богатства любого общества. С потребительной стоимостью связаны качество продукции, конкурентоспособность, значение которых возрастает в современных условиях.

Не всякая общественная потребительная стоимость является товаром, поскольку товар должен обладать еще одним свойством – свойством обмениваться на другой товар. Это свойство товаров называется меновой стоимостью. Меновая стоимость – это свойство товара обмениваться в определенных пропорциях на другие товары. То, что товары обмениваются в определенной пропорции, означает, что в них, независимо от их конкретной формы, имеется нечто общее. Общим объективным свойством товаров является то, что на их производство затрачен общественный труд: как потребительные стоимости товары различны, но как воплощение общественного труда они однородны. Общественный труд, воплощенный в товаре, составляет стоимость товара. Таким образом, меновая стоимость является внешним проявлением стоимости и лежит в основе обмена товаров.

Стоимостью может обладать только вещь, представляющая собой потребительную стоимость, однако не всякая полезная вещь, не каждая потребительная стоимость обладает стоимостью (предметы, к которым не был приложен труд человека, стоимости не имеют). С другой стороны, сами по себе затраты труда еще не делают продукт стоимостью (продукты труда, произведенные для собственного потребления, свойство стоимости не приобретают).

В процессе труда создается потребительная стоимость и стоимость. Это

обстоятельство вытекает из того, что труд всякого производителя носит

двойственный характер, выступает как конкретный труд и как абстрактный труд.

Открытие и анализ двойственного характера труда – главный вклад К. Маркса в трудовую теорию стоимости.

Конкретный труд– это полезный труд, затрачиваемый в определенной форме и качественно отличающийся от всех других видов труда (например, труд столяра, пекаря, портного и т.д.). Конкретный труд создает определенную потребительную стоимость. Различие потребительных стоимостей обусловлено тем, что они выступают как продукты совершенно разных видов конкретного труда. Специфический характер конкретного труда каждого товаропроизводителя и порождает его отличие от другого товаропроизводителя.

Абстрактный труд – это труд, выступающий как затраты труда вообще (человеческой энергии, мускульной силы, нервов, работы мозга), независимо от его конкретной формы. Именно абстрактный труд создает стоимость. Его специфическая особенность состоит в том, что он проявляет свою общественную природу на рынке, в процессе обмена.

В условиях товарного производства двойственный характер труда выражает противоречие между частным и общественным трудом. Конкретный труд каждого производителя является чего частным делом, он не согласуется с трудом других производителей, осуществляется стихийно, на свой страх и риск, без предварительного знания потребностей общества в данного рода товарах.

С другой стороны, общественное разделение труда обусловливает наличие всесторонней связи между обособленными производителями, так как, производя продукты не для собственного потребления, а для других, они по существу работают друг на друга. Следовательно, труд каждого товаропроизводителя является не только частным, но и общественным.

Однако общественный характер труда проявляется лишь на рынке в процессе обмена: только здесь обнаруживается, является ли труд товаропроизводителя полезным для других, нужным обществу, получает ли он общественное признание.

Успешная реализация товаров одними производителями нередко нарушает интересы других, недостаточно приспособившихся к потребностям общества и условиям рынка. В результате одни производители обогащаются, другие – разоряются.

Противоречие между частным и общественным трудом отражается в противоречии между конкретным и абстрактным трудом. Товар, являясь единством потребительной стоимости и стоимости, в то же время заключает в себе

противоречие между ними.

Противоречие между частным и общественным трудом является основным противоречием простого товарного производства. В условиях капитализма оно становится еще более острым, трансформируется в противоречие между общественным характером производства и частнокапиталистической формой присвоения (основное противоречие капитализма).

Учет затрат труда на рынке происходит стихийно. Если стоимость представляет собой овеществленный в товаре труд, то ее величину можно определить количеством труда, общественно необходимого для его производства. Очевидно, что величина стоимости измеряется рабочим временем. Однако разные товаропроизводителя могут затрачивать на производство одного и того же товара разное время, и разное количество труда. Это зависит от искусства работника, от совершенства средств труда, уровня производительности труда.

Следовательно, мерой стоимости является не всякий труд, а только общественно необходимый. Соответственно, величина стоимости определяется общественно необходимым рабочим временем.

Общественно необходимое рабочее время – это то рабочее время, которое

затрачивается на изготовление товаров при:

1) общественно нормальном

(господствующем) состоянии производства;

2) средней квалификации (умелости) работников;

3) средней интенсивности труда. Такое время обычно затрачивает при создании товара большинство производителей, т.е. среднее время.

На величину стоимости воздействуют ряд факторов, главными из которых являются следующие:

  • Производительность труда, под которой понимают его эффективность, плодотворность. Производительность труда измеряетсяколичеством потребительных стоимостей, производимых в единицу времени или величиной времени, затрачиваемого на единицу производимой продукции.

Повышение производительности труда приводит к уменьшению рабочего времени, необходимого для производства товара, и, следовательно, к снижению величины его стоимости. (Пример. Если за 8 часов рабочего времени вместо 100 м ткани будет произведено 200 м, то стоимость данных 200 м ткани будет измеряться теми же 8 часами труда, хотя его производительность при этом увеличится вдвое, а стоимость каждого метра ткани соответственно понизится.)

Более интенсивный труд воплощается в большем количестве продуктов и создает большую по величине стоимость в единицу времени. (Пример: Если в прошлом примере рост производства ткани будет связан с повышением интенсивности труда в 2 раза по сравнению со средней, то 8 часов труда фактически будут равны 16 часам труда, а стоимость каждого метра ткани при прочих равных условиях останется прежней.)

Сложность труда(например, труд ювелира сложнее труда слесаря, а последний сложнее труда лесоруба). Труд работника, не требующего специальной подготовки (обучения), называется простым трудом. Труд, для выполнения которого необходимо предварительное обучение, называется сложным трудом. Сложный труд следует рассматривать как умноженный или возведенный в степень простой труд. Сведение сложного труда к простому происходит в процессе обмена (редукция). При определении величины стоимости товара за основу берется общественно необходимое количество простого труда.

studfiles.net

Потребительная стоимость - это что такое?

Основные свойства товара оцениваются в рамках изучения его сущности. Основное понятие в данной категории – это потребительная стоимость. В соответствии с указанной теорией, любой товар является предметом, рассчитанным на удовлетворение тех или иных потребностей людей. Поэтому и величина стоимости находится в непосредственной зависимости от потребительских качеств и свойств изделия.

Основное свойство товаров

Потребительная стоимость – это понятие, которое наглядно отображает не только потребительские свойства некой определенной вещи, но и её полезность для людей. То есть в ходе приобретения определенного изделия всегда оценивается не только качество, но и совокупность его основных свойств, степень полезности, то есть потребительные свойства. Происходит сопоставление субъективных показателей наряду с объективными для какой-либо вещи или услуги.

Специалисты обращают внимание на то, что качество и потребительная стоимость представляют собой более всеобъемлющие понятия, нежели полезность. Это важно учитывать. Причем потребительная стоимость услуги характеризуется аналогичными принципами расчета и значимостью.

Значение категории

В рамках действующего товарного производства понятие обрело особую роль. В современном мире оно представляет собой некий носитель материального плана или вещественную основу. На неё ориентируются и цели производства. Поэтому в литературе чаще встречается понятие общественной потребительной стоимости для предметов и услуг.

Объясняется это тем, что при современном массовом производстве продукция выпускается для массового, а не для собственного, индивидуального потребления. Производитель сам свои изделия не использует.

Основное связующее звено между этапами потребления и производства предметов – это и есть общественная потребительная стоимость. В зависимости от её особенностей может меняться процесс продажи любого продукта в существующем обществе. Исходя из этого, можно сделать вывод, что между эффективностью производственной сферы и потребительной стоимостью изделий существует ограниченная взаимосвязь, как и с их качеством.

Изменение потребительной стоимости

С течением времени товары и цены не стоят на месте – наблюдается их динамическое изменение, как и потребительная стоимость. В рамках исторического развития и понятие потребительной стоимости постепенно расширялось, включая в себя все новые её компоненты. Параллельно с этим наблюдались следующие тенденции:

  • расширение полезных товаров;
  • увеличение численности потребительских стоимостей в виде услуг;
  • усложнение технологических процессов в рамках производства;
  • повышение долговечности и качественных показателей изделий.

В современном мире потребительная стоимость – это возможность удовлетворения неких потребностей людей конкретным изделием. По сути, это степень его полезности, возможность реализации своего предназначения.

Важно помнить о том, что эти понятия часто заменяют друг друга. Но под полезностью понимается более узкий перечень характеристик товара. Имеется в виду степень удовлетворения пожеланий людей без учета влияния на них самих и их здоровье.

Ещё одна особенность, которую приобрело понятие потребительной стоимости в ходе своей многолетней эволюции, – это тот факт, что теперь оно актуально не только для товаров, но и для услуг, а также для предметов потребления и производства. То есть теперь она стала своего рода отличием конкретных товаров.

Потребительная и меновая стоимость

Все экономисты единогласны в ходе определения потребительной стоимости товара. Но часто возникают споры при установлении конкретной его стоимости. Здесь играют роль свойства товара, потребительная стоимость и меновая стоимость.

В соответствии с выдвинутой трудовой теорией, предполагается пара основных свойств любого товара:

  • стоимость меновая;
  • стоимость потребительная.

Подобную теорию потребительной стоимости поддерживали такие авторитетные личности в истории, как Аристотель и К. Маркс, а также Д. Риккардо и А. Смит наряду с прочими именитыми экономистами различных времен.

Все они считают, что все полезные характеристики товара составляют его потребительную стоимость. Именно они обуславливают способность к удовлетворению одной или нескольких потребностей для отдельно взятого индивида или их группы. То есть любое изделие имеет свое предназначение. К примеру, оно может быть одеждой, пищей и т. д.

Причём потребительная стоимость непременно должна носить общественный характер. Это выражается в том, что изделие производится не для себя, а для других людей. Его можно продать либо обменять.

В современном мире особенно ценятся конкурентоспособность и качественные характеристики изделий, которые, в свою очередь, имеют непосредственную взаимосвязь с потребительной стоимостью.

Меновая стоимость

Потребительная общественная стоимость – это обширное понятие. Но оно далеко не во всех случаях характеризует некий предмет как товар. Дело в том, что все без исключения товары обладают характерным признаком. Это возможность обмена на иной товар либо услугу. Именно эта особенность именуется в теории меновой стоимостью.

То есть под меновой стоимостью понимается способность определенного товара к обмену на иные товары.

Если товары имеют неодинаковую потребительную стоимость, они будут схожими в плане затрат общественного труда. Поэтому в состав стоимости любого товара всегда включается и общественный труд.

Другими словами, понятие меновой стоимости изначально было положено в основу процесса обмена предметами. Это проявление их стоимости.

Понятие стоимости и его особенности

На практике определение стоимости имеет ряд особенностей. В соответствии с теорией, те вещи, для изготовления которых не применялся труд людей, не обладают ценой. Но и в отдельности трудозатраты не наделяют вещи стоимостью. Поэтому если нечто производилось исключительно для личного потребления, оно не будет иметь никакой стоимости.

Сама же стоимость имеет качественное, а также количественное выражение. Если первая выступает отражением производственных отношений для различных товаропроизводителей, то вторая объединяет в себе полезность данного изделия для общества наряду с необходимостью вложений труда в ходе его изготовления.

Если рассматривать понятие стоимости в качестве отношений между производителями, то оно будет выступать одной из категорий производства. Кроме того, стоимость – это категория обмена, так как в ходе установления стоимости некоторого изделия одним из весомых моментов выступает обмен.

Экономисты обращают внимание на противоречивую природу товаров. Выражается она в том, что абсолютно все товары соизмеримы между собой. При этом они разнородны в плане своего качества и разрознены по своей принадлежности.

Предельная полезность товаров

Экономисты, которые продвигают теорию предельной полезности, предлагают иной вариант определения стоимости. В соответствии с теорией, сама по себе цена товара не отражает его субъективной стороны. Она выражается лишь в субъективной оценке со стороны покупателей. А общая характеристика всех изделий, их степень полезности являются базовой основой для процесса их обмена. В таком случае в ходе оценки полезности неких материальных благ применяются законы Госсена. Они гласят, что в ходе удовлетворения определенных потребностей людей наблюдается насыщение ими. В то же время происходит сокращение полезности – польза от каждого следующего товара будет меньшей, нежели от предыдущего.

Но в ходе длительных изысканий у приверженцев данной теории не получилось выявить определенный показатель, который бы смог выступить на практике отражением полезности для всех без исключения товаров в обществе.

Чтобы рассчитать стоимость изделия, Парето ввел относительные показатели, посредством которых можно выявить, насколько один предмет окажется лучшим для конечных потребителей, нежели второй.

Двойственная природа понятия

Из-за противоречий при единстве понятий общественной и индивидуальной стоимости говорят об их двойственной природе. Основная причина её возникновения кроется в разнице между общественно необходимыми и индивидуальными трудозатратами.

Под общественно необходимым рабочим временем принято понимать период, который занимает производство некой потребительной стоимости предмета. В свою очередь, индивидуальное время работы – это период, который потребуется для изготовления вещи у определенного производителя.

В любом случае конечная стоимость товара всегда зависит от условий его воспроизводства. То есть, если будет выпущен товар аналогичного качества, но при меньших затратах, то все прежние изделия будут стоить меньше, соизмеримо со стоимостью последних товаров.

Что влияет на потребительную стоимость?

Итоговая величина потребительной стоимости в каждом конкретном случае находится под влиянием ряда факторов. В первую очередь это:

  • производительность труда;
  • интенсивность;
  • сложность.

Производительность труда

Под производительностью понимается плодотворность и эффективность неких действий. Чтобы измерить её величину, опираются на численность потребительных стоимостей, которые создаются в единицу времени. Еще при расчете производительности возможна оценка времени, которое необходимо для создания одной единицы товара.

Чем выше будет производительность, тем меньшими будут временные затраты в ходе производства определенного количества изделий. Ввиду этого и стоимость их также снизится. Рассчитать стоимость товара необходимо с учетом этой особенности.

Интенсивность труда

Под интенсивностью производства принято понимать трудозатраты, которые приходятся на определенный период времени.

Чем большей интенсивностью будет характеризоваться труд в конкретном случае, тем большим будет объем созданной продукции. Это предопределит увеличение стоимости на единицу времени.

Сложность труда

Труд принято классифицировать по уровню его сложности. Это зависит от выполняемых манипуляций. Так, если у работника отсутствует определенная специальная подготовка, то он классифицируется как простой. Если же выполнение определенной манипуляции оказывается невозможным без предварительного обучения, то такой труд уже будет сложным.

Часто сложные манипуляции представляются в виде простых, но возведенных в некую степень. В ходе редукции происходит трансформация сложных процедур до простых.

Поэтому в ходе расчёта итоговой стоимости товара опираются на простой труд и его объемы.

Итоги

Подведем краткие итоги всего вышесказанного:

  1. Под потребительной стоимостью товаров и услуг понимается их способность удовлетворения неких потребностей людей.
  2. В рамках натурального хозяйства продукция полезна исключительно для изготовителя.
  3. Потребительная стоимость отражает и меновую стоимость изделия.
  4. Под меновой стоимостью вещей понимается их способность к обмену в установленных пропорциях и объемах.
  5. Величина потребительной стоимости для товаров и аналогичной продукции натуральных хозяйств неодинакова.
  6. Товары всегда изготавливают с целью обмена, поэтому им присуща общественная потребительная стоимость.

У каждой вещи присутствует несколько различных стоимостей. Одним словом, потребительная стоимость - это совокупность полезных свойств какого-либо товара. С ней связано не только качество продукции, но и конкурентоспособность, значение которых постоянно возрастает в современных условиях.

fb.ru

Товар и его свойства. Стоимость, цена, полезность

Основой возникновения рыночной экономики является товарное производство.

Товар - это продукт труда, предназначенный для обмена путем купли-продажи.

Товар имеет два свойства:

  1. Потребительская стоимость - способность товара удовлетворять потребность человека. Полезность товара дает ему свойство потребительской стоимости.
  2. Меновая стоимость - это свойство товара обмениваться на другие товары в определенных количественных пропорциях.

Потребительская стоимость производится конкретным трудом, а меновая стоимость - абстрактным трудом. Это объясняет двойственный характер труда и наличие двух свойств товара.

Цена - это денежное выражение стоимости.

В основе определения стоимости лежат общественно-необходимые затраты труда - это средние затраты труда при среднем уровне развития производства, при средней обеспеченности факторами производства.

Пример - Расчет общественно необходимых затрат труда:

х цена производства Цена продажи единицы Стоимость всего Прибыль
I 100ед х 2 = 200 3 300 +100
II 40ед х 3 = 120 3 120 0
III 20ед х 8 = 160 3 60 -100

Итого: произведено единиц (100 + 40 + 20) = 160 стоимость производства (200+120+160) = 480 Общественно необходимые затраты труда = 480/160 = 3

Закон стоимости - это основной закон товарного производства, согласно которому производство и обмен товара должны осуществляться с общественно-необходимыми затратами труда, величиной их стоимости и потребительной стоимости.

Функции закона стоимости:

  1. Регулятор первичного производства;
  2. Стимулирует товаропроизводителей;
  3. Дифференциация товаропроизводителей - это доход, убыток, которые получают производители.

zubolom.ru

Что такое потребительская и меновая стоимость 🚩 меновая стоимость денег 🚩 Финансы 🚩 Другое

Продукты, представленные на рынке, обладают определенной полезностью для потребителя. Эта полезность не является постоянной, она индивидуальная для каждого. Разумеется, полезность нового дневника для школьника несоизмеримо выше, чем для пенсионера. Поэтому каждый товар обладает, в первую очередь, потребительской стоимостью.

Под полезностью здесь можно понимать способность товара удовлетворять потребности потребителя, поэтому он выбирает для себя товар с тем комплексом характеристик, который будет удобен именно ему.

Данная характеристика товара является не менее актуальной, чем это было несколько тысяч лет назад. В те далекие времена не существовало универсальных денежных единиц, поэтому на рынке каждый товар был приравнен к другому товару. К примеру, литр оливкового масла мог стоить двух литров вина и т.д. Иначе говоря, способность товара быть обмененным на другие заложена в его меновой стоимости.

С развитием рыночных отношений, глобализации и т.д. человечеству потребовалось обладать товаром, чья меновая стоимость могла бы быть применима ко всем остальным. Сначала в ходу появились золотые, серебряные и бронзовые монеты, и это вполне логично, так как это были трудно добываемые, редкие металлы. Но потребности человечества росли, а драгоценные металлы все убывали и убывали. Поэтому было принято решение приравнять к стоимости золота стоимость бумажных денежных знаков - банкнот. Золотой запас той или иной страны был приравнен по цене определенному количеству денежных знаков.

Это не могло продолжаться долго, так как запасы золота убывали, что приводило к обесцениванию, девальвации и инфляции денег внутри стран, обладающих ограниченным золотым запасом. Поэтому в 1976 году была принята новая валютно-финансовая система, согласно которой денежные валюты приравнивались по своей цене к валютам других стран.

После 1976 года мировая золото-валютная система пришла к тому, что денежные знаки стали обладать меновой способностью по отношению к друг другу. Против этого выступало множество стран, в том числе и СССР, чей золотовалютный запас уступал только США. Безусловно, роль золота в мировой экономике остается крайне высокой, но если до реформы деньги обладали крупицами стоимости золота, то теперь деньги лишены этого. Зато с помощью них можно покупать тот же драгоценный металл, так как его цена из года в год постоянно растет, что нельзя сказать о его потребительской стоимости.

Из средств массовой информации постоянно доносятся сведения о проводимых в стране реформах. Почти все они позиционируются как социально значимые – направленные на улучшения качества жизни граждан. Однако цели и значение реформ не всегда так уж однозначны.

Инструкция

Реформой (от латинского reformo – «изменяю») называется преобразование государственной политики, институционального устройства. Ключевое отличие реформы от иных форм трансформации общественных, экономических и политических реалий – ненасильственные методы. Таким образом, в структуре реформы есть несколько звеньев: для начала необходимо представление о желаемом положении дел в будущем (собственно, это характерно и для предреволюционной обстановки). Далее нужны реалистичная оценка нынешней ситуации и план претворения планов в жизнь с учетом сопротивления ситуации. Реформа не насаждается, а постепенно вводится в общественно-экономическое и политическое устройство. Таково строгое определение реформы – наиболее мягкого способа внедрения новшеств в государственную действительность. На деле же чаще всего имеют место не реформы, а трансформации. Это возвращает к вопросу о целях и назначении реформ. Преобразования на уровне государственного устройства, в конечном итоге, имеет целью укрепление действующей власти. В большинстве ситуаций в качестве метода служит повышение лояльности граждан. Тогда реформы носят социально направленный характер. Однако история знает множество случаев, когда реформы, напротив, снижали уровень жизни населения: например, увеличение пенсионного возраста, сокращение социальных пособий, ужесточение налогового гнета. Наиболее известными реформами в российской истории были: реформы Петра Великого (одна из них заключалась в создании аппарата государственного управления – Коллегий, в последствии ставших Министерствами), Столыпинская аграрная реформа (направленная на решение крестьянского вопроса и развития сельского хозяйства в начале XX века), цикл реформ в годы Перестройки (1986-1991 годы). В российском политическом контексте последних лет термин «реформа» нередко заменяется близким по смыслу понятием «модернизация» (осовременивание). Скептики склонны видеть за этой риторикой попытку скрыть неэффективность предпринимаемых мер.

Видео по теме

www.kakprosto.ru

Потребительский рынок и потребительская стоимость товара: состояние и оценка

Сафонова Марина Викторовна, магистрант 1 курса КБГАУ им. В.М.Кокова

Замбатова Марина Зазаевна, магистрант 1 курса КБГАУ им. В.М.Кокова,

Бжинаева Саида Асланбековна, магистрант 1 курса КБГАУ им. В.М.Кокова

Критериями современного состояния потребительского рынка могут служить: состояние источников наполнения рынка товарами; соотношение спроса и предложения, которое в свою очередь, определяет насыщенность рынка товарами, степень удовлетворения спроса, широту, полноту и структуру ассортимента; качество товаров. Источниками наполнения рынка товарами являются отечественное промышленное и сельскохозяйственное производство, а также импорт товаров, состояние которых определяет полноту и характер предложения.

Ключевые слова: потребительский рынок, потребительская стоимость, качество товара, характеристика товара.

Критериями современного состояния потребительского рынка могут служить: состояние источников наполнения рынка товарами; соотношение спроса и предложения, которое в свою очередь, определяет насыщенность рынка товарами, степень удовлетворения спроса, широту, полноту и структуру ассортимента; качество товаров.

Источниками наполнения рынка товарами являются отечественное промышленное и сельскохозяйственное производство, а также импорт товаров, состояние которых определяет полноту и характер предложения.

Если отечественное производство не удовлетворяет полностью спрос в силу недостаточного развития или спада, то это приводит к дефициту товаров или увеличению удельной доли импортных товаров. Для современного состояния потребительского рынка характерны рост отечественного производства и уменьшение доли импортных товаров в структуре ассортимента.

В условиях насыщенного рынка качество отечественных товаров постепенно улучшается, так как производители товаров начинают осознавать, что качество - один из важнейших критериев конкурентоспособности товаров. Однако такое осознание пришло еще далеко не ко всем производителям, что оказывает негативное влияние на имидж российских товаров в целом.

Перспективы развития потребительского рынка связаны с мерами государственного регулирования сферы торговли путем поддержки отечественного производителя, а также социально незащищенных слоев населения. Наряду с этим, важное, значение имеют создание и укрепление инфраструктуры торговли, конкурентной среды, проведение всероссийских и межрегиональных ярмарок; усиление контроля за качеством товаров и соблюдением правил торговли.[1]

С учетом конъюнктуры, сложившейся на потребительском рынке, важное значение приобретают рациональное управление ассортиментом, товарными потоками, обеспечение качества товаров и количества на разных этапах товародвижения. Решение этих задач требует высокой квалификации специалистов в различных областях знаний – в товароведении, экономике, праве, маркетинге и др., а также умения комплексно использовать их в профессиональной деятельности.

Товар обладает двумя свойствами: потребительской стоимостью и стоимостью.

Потребительская стоимость – это стоимость вещи удовлетворять какую–либо человеческую потребность, т.е. ее полезность: непосредственно, как предмет потребления (хлеб, одежда и др.) или косвенно (сырье, машины). Потребительская стоимость – это вещественное свойство, труд, воплощенный в товаре. Потребительская стоимость проявляется лишь в пользовании или потреблении.

Стоимость товара – овеществленный в товаре общественный труд производителей. Проявляется при обмене товаров как меновая стоимость. Величина стоимости отдельных товаров (индивидуальная стоимость) определяется количеством труда, затраченного на его производство, и измеряется рабочим временем. Общественная стоимость товара определяется общественно необходимым рабочим временем. Стоимость лежит в основе цен товаров.[2]

Как потребительные стоимости товары различаются качественно, так как они удовлетворяют разные потребности людей и не различаются количественно, поскольку они разнородны и непосредственно несоизмеримы.

Как стоимости товара качественно однородны и различаются лишь количественно – величиной стоимости или количеством овеществленного в них общественно необходимого рабочего времени.

Потребительная стоимость присуща всем продуктам труда,  и в зависимости от характера потребления она может быть индивидуальной и общественной.

Индивидуальной называют потребительную стоимость продуктов труда, произведенных для личного потребления; она формируется естественными свойствами продуктов труда.

Общественной потребительной стоимостью обладают товары, созданные для удовлетворения общественных потребностей, для продажи. В этом случае потребительная стоимость товаров зависит не только от материально-вещественной стороны, но и от социально- экономической, т.е. от уровня и характера требований, которые общество предъявляет к товару.

Общественная потребительная стоимость может быть единичной и совокупно-общественной.

Единая общественная потребительная стоимость присуще единице товара определенного вида; она удовлетворяет потребности одного человека или семьи, определяется свойствами этого товара и имеет качественную определенность.

Совокупно – общественная потребительная стоимость удовлетворяет потребности конкретного контингента людей из всего общества; она присуща большинству единиц товара определенного вида.

Совокупно-общественной  потребительной стоимости присущи не только качественная, но и количественная определенность, так как в этом случае способность товара удовлетворять потребность людей определяется не только свойствами товаров, но и его количеством.

Качественная определенность потребительной стоимости – это характеристика, которая может быть изменена и оценена. Она применима лишь к конкретной потребительной стоимости.[3]

Между потребительной стоимостью и качеством товара существует определенная взаимосвязь.

Потребительная стоимость выражает полезность вещи вообще, а качество характеризует его способность удовлетворять конкретную потребность. В этом случае качество выступает мерой потребительной стоимости. В связи с вышеизложенным предметом товароведения являются потребительные стоимости товаров. Только потребительная стоимость делает продукцию товаром, так как обладает способностью удовлетворять конкретные потребности человека. Если потребительная стоимость не отвечает запросам потребителей, то он не будет востребован, а следовательно, не будет использован по назначению в обусловленной для него сфере применения.

Изменившиеся, а также осознанные или неосознанные потенциальные потребности, в свою очередь, стимулируют разработку новых товаров и услуг как средств их удовлетворения. Эти новые товары обладают модифицированной потребительной ценностью за счет использования достижений научно-технического прогресса в области промышленной обработки сырья и материалов, изменяющей их естественные свойства и формирующей новые свойства и характеристики, а также за счет применения упаковки и маркировки.

Определение степени удовлетворения потребностей адекватно оценке потребительной ценности товаров невозможно без учета рыночной конъюнктуры, которая может быть выявлена с помощью маркетинговых исследований сегментов рынка, конкретных ассортиментных групп товаров.

Таким образом, потребительная ценность товаров выступает как мера их полезности и проявляется через основополагающие товароведные характеристики.

Характеристика – совокупность отличительных свойств, признаков предмета и явления. Исходя из этого определения термина, можно сформулировать основополагающие товароведные характеристики товаров.

Ассортиментная характеристика товаров – совокупность отличительных групповых и видовых свойств и признаков товаров, определяющих их функциональное и (или) социальное назначение. Такая характеристика включает группу, подгруппу, вид, разновидность, наименование, торговую марку и устанавливает принципиальные отличия одного вида или наименования товаров от другого [4].

Качественная характеристика (качество) товаров - совокупность внутривидовых потребительских свойств, обладающих способностью удовлетворять разнообразные потребности. Данная характеристика товаров тесно связана с ассортиментной, так как им обеим присуще общее потребительское свойство – назначение. Качественная характеристика отличается от ассортиментной, большей полнотой потребительских свойств, среди которых важное место занимают безопасность и экологичность.

Количественная характеристика товаров – совокупность определенных внутривидовых свойств, выраженных с помощью физических величин и единиц их измерения. Эти характеристики удовлетворяют потребности в товарах определенных размеров и зачастую при создании потребительских предпочтений менее значимы, чем ассортиментная и качественная. Исключение составляют лишь размерные характеристики, применяемые при оценке качества.

Все товароведные характеристики товара непосредственно, но по-разному связаны со стоимостью. Наиболее выражена прямая пропорциональная зависимость между количественными и стоимостными характеристиками. Это обусловлено тем, что цена как мера стоимости устанавливается чаще всего за единицу измерения товара.

Между качеством и стоимостью не всегда существует прямая зависимость, что объясняется многофакторностью формирования цены. При этом в условиях конкурентной среды качество выступает лишь одним из критериев ценообразования. В зависимости от стратегии ценообразования фирмы основное влияние на формирование цены могут оказывать себестоимость продукции, издержки, имидж фирмы-изготовителя или продавца, сервисное обслуживание, состояние спроса и предложения, каналы распределения, рекламная поддержка, а также качество самого товара и его упаковки.

Среди значительной части потребителей бытует представление о прямой зависимости между ценой и качеством. Об ошибочности такого мнения свидетельствует значительный разброс цен на одни и те же товары в различных регионах и торговых организациях.

Самая слабая зависимость прослеживается между ассортиментной и стоимостной характеристиками. Товары одних и тех же наименований  могут быть дешевыми и дорогими (например, одежда, обувь). Вместе с тем существует ряд традиционно дорогих товаров определенных ассортиментных групп (ювелирные изделия из драгоценных металлов, натуральные меха отдельных видов, автомашины, рыбные деликатесы и т.п.). Высокие цены на эти товары в определенной мере обусловлены повышенными по сравнению с другими более дешевыми товарами качественными характеристиками (например, эстетическими или эргономическими свойствами).

Стоимостные характеристики товаров не относятся к товароведным и составляют предмет изучения экономических дисциплин.

Литература

Анн Х., Багиев Г., Тарасевич В. Маркетинг.- СПБ.: Питер.2004.-736 с. Котлер Ф. Основы маркетинга.- М.:Вильямс. 2004.-656 с. Кузьмина Е. Е., Шаляпина Н.М. Теория и практика маркетинга.- М.:Кнорус, 2005.-224 с. Лебедева. Маркетинговые исследования рынка.- М.: Инфра-М, 2005.-192 с.

be5.biz

Потребительская стоимость пищевых продуктов

Московский Государственный университет

технологий и управления

Филиал г. Унеча

Контрольная работа

по дисциплине: "Товароведение пищевого сырья"

Выполнила: студентка 3 курса

специальность 080502, ПФО

шифр №570-Э-07

Руцкая В. С.

Унеча, 2009

Содержание

Введение

Потребительская стоимость пищевых продуктов

Базисные и ограничительные кондиции. Классификация качества зерна мягкой пшеницы

Экспертный метод оценки пищевкусовых продуктов

Заключение

Список литературы

Переход нашей страны на рыночные отношения требует от специалистов глубокой теоретической и практической подготовки для улучшения всей системы снабжения населения высококачественными и высокоценными продуктами с учетом разумного потребления.

Товароведение - учебная и научная дисциплина, изучающая потребительские свойства товаров; классификацию и кодирование; факторы, обусловливающие качество товаров, контроль и оценку его; закономерности формирования и структуру ассортимента товаров; условия сохранения качества при транспортировании, в потреблении и эксплуатации. Товароведение занимается определением полезных свойств продуктов, изучением эффективных способов их использования, установлением правильных режимов хранения, вопросами снижения потерь при транспортировании, хранении и реализации. Обеспечение высокого качества продукции - важнейшая задача товароведения.

По определению политической экономии, товар есть прежде всего внешний предмет, вещь, которая благодаря своим свойствам удовлетворяет какие - либо потребности человека. Товароведение изучает основные характеристики товаров, от которых зависит потребительская стоимость, и факторы, обосновывающие эти характеристики.

Товароведение, позволяющее правильно определить потребительные свойства продуктов, следует рассматривать как особое средство рационального использования сельскохозяйственной продукции, так как позволяет формировать крупные однородные партии продуктов, что повышает эффективность их переработки и способствует устранению потерь при их хранении. Вместе с этим правильная и всесторонняя товароведная оценка отходов и вторичных продуктов позволяет намечать пути их вовлечения в оборот пищевых продуктов.

Все товароведные характеристики товара непосредственно, но по-разному связаны со стоимостью. Наиболее выражена прямая пропорциональная зависимость между количественными и стоимостными характеристиками. Это обусловлено тем, что цена, как мера стоимости устанавливается чаще всего за единицу измерения товара.

Между качеством и стоимостью товара не всегда существует прямая зависимость, что объясняется многофакторностью формирования цены. При этом в условиях конкурентной среды качество выступает лишь одним из критериев ценообразования. В зависимости от стратегии ценообразования фирмы основное влияние на формирование цены могут оказывать себестоимость продукции, издержки, имидж фирмы-изготовителя или продавца, сервисное обслуживание, состояние спроса и предложения, каналы распределения, рекламная поддержка, а также качество самого товара и его упаковки.

Среди значительной части потребителей бытует представление о прямой зависимости между ценой и качеством. Об ошибочности такого мнения свидетельствует значительный разброс цен на одни и те же товары в различных регионах и торговых организациях.

Самая слабая зависимость прослеживается между ассортиментной и стоимостной характеристиками. Товары одних и тех же наименований могут быть дешевыми и дорогими (например, одежда, обувь). Вместе с тем существует ряд традиционно дорогих товаров определенных ассортиментных групп (ювелирные изделия из драгоценных металлов, натуральные меха отдельных видов, автомашины, мясные и рыбные деликатесы и т.п.) Высокие цены на эти товары в определенной мере словлены повышенными по сравнению с другими более дешевыми товарами качественными характеристиками (например, эстетическими и эргономическими свойствами).

Однако дешевые товары не всегда имеют пониженное качество. Не следует забывать, что на ряд товаров повседневного спроса устанавливаются определенные ограничения в области цен или торговых надбавок. Более того, в некоторых развитых странах на отдельные товары повседневного спроса устанавливаются дотации (картофель, детское питание и т.п.). Подобные дотации существовали в доперестроечный период и в нашей стране.

Благодаря мерам государственного регулирования поддерживаются низкие цены на такие товары. Отсутствие регулирования приводит к "вымыванию" из ассортимента дешевых товаров. Эта тенденция не характерна для современного состояния российского рынка потребительских товаров.

Товар представляет собой диалектическое единство меновой и потребительной стоимости.

Потребительную стоимость товара , несмотря на многогранность этого понятия, в первую очередь следует рассматривать как полезность товара, т.е. способность товара удовлетворять определенные человеческие потребности. Потребительная стоимость - это экономическая категория, проявляющаяся при использовании блага, оценка желанности блага, которая в денежном выражении превышает цену этого блага. Таким образом, у потребительной стоимости есть реальная основа для измерения. Этой основой служат соотношения потребительной стоимости и денежного выражения стоимости - цены. Например, цена свежего хлеба, купленного вечером у метро, заметно выше, чем в булочной, где его испекли и где он был куплен изначально. Покупатель, спешащий домой с работы, имеет возможность выбора: покупать батон в булочной, расположенной не по пути домой, сэкономив деньги, или у метро, сэкономив время. Принятие решения о покупке хлеба с переплатой в этой ситуации зависит от субъективных факторов: как каждый из потенциальных покупателей соизмеряет относительную ценность для него сэкономленных сил и времени, с одной стороны, и денежной суммы, которую ему придется заплатить сверх цены булочной, за достижение такой экономии - с другой.

Таким образом, под потребительной стоимостью товара понимают максимальную пользу, которую товар приносит потребителю. Причем эта польза может носить материальный и нематериальный характер.

Потребительная стоимость присуща всем продуктам труда, но проявляется лишь при потреблении или эксплуатации товара, так как лишь при эксплуатации или потреблении товара можно оценить его полезность.

Термин эксплуатация относится к товарам, которые в процессе использования расходуют свой ресурс (одежда, обувь, бытовая техника и т.п.). Например, обувь в процессе эксплуатации изнашивается. Термин потребление относится к товарам, которые в процессе использования расходуются сами (продукты питания, стиральные порошки, лакокрасочные товары и т.п.).

Каждый товар обладает множеством свойств. Однако его потребительную стоимость формируют свойства, которые обуславливают полезность. Эти свойства принято называть потребительскими.

Потребительная стоимость товара проявляется в момент использования. Если товар не используется, то он будет обладать не реальной, а потенциальной потребительной стоимостью. Потенциальная потребительная стоимость отражает многообразие возможностей производителя, а реальная - многообразие запросов потребителей.

Например, мебель, выпущенная на фабрике и хранящаяся на складе из-за отсутствия на нее спроса, обладает потенциальной потребительной стоимостью. Мебель обладает и меновой стоимостью, так как для ее производства был затрачен общественно необходимый труд. Таким образом, потребительная стоимость в зависимости от характера проявления может быть потенциальной и реальной.

В зависимости от характера потребления продуктов труда потребительную стоимость подразделяют на индивидуальную и общественную.

Индивидуальной потребительной стоимостью обладают продукты труда, произведенные не для обмена и продажи, а для личного потребления. Эти продукты труда не попадают в сферу обращения, не приобретают форму товара, а потому не являются объектом товароведения. Потребительные стоимости этих продуктов труда оцениваются с позиций не общественных, а индивидуальных потребностей их создателей, что и определяет их название.

Индивидуальная потребительная стоимость определяется естественными свойствами продуктов труда (физическими, химическими, биологическими). Например, индивидуальной потребительной стоимостью характеризуется продукция, выращенная для личного потребления на приусадебном участке.

Общественная потребительная стоимость свойственна продуктам труда, которые созданы не для личного потребления производителя, а для других членов общества.

Общественная потребительная стоимость оценивается с позиций общественных потребностей. Потребление товаров по своей сущности имеет общественный характер. Производимые товары служат для удовлетворения потребностей общества. Однако, хотя потребление и носит общественный характер, оно проявляется в личной форме или в форме семейного потребления (бытовая техника, продукты питания и т.п.), т.е. потребительная стоимость товаров в целом удовлетворяет потребности общества, но каждый раз это удовлетворение индивидуально для каждого члена общества.

Общественная потребительная стоимость товаров характеризуется двумя неразрывно связанными сторонами: материально-вещественной и социально-экономической. В связи с этим изучением потребительной стоимости занимаются многие научные дисциплины. Предметом изучения товароведения является материально-вещественная сторона потребительной стоимости, а социально-экономическая сторона потребительной стоимости является объектом изучения ряда экономических дисциплин.

mirznanii.com



О сайте

Онлайн-журнал "Автобайки" - первое на постсоветском пространстве издание, призванное осветить проблемы радовых автолюбителей с привлечение экспертов в области автомобилестроения, автоюристов, автомехаников. Вопросы и пожелания о работе сайта принимаются по адресу: Онлайн-журнал "Автобайки"